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공지사항 입니다.
마을 주민들의 참여로 이루어진 해양대학교 건정 논문 성과 보고회
전통방식의 건정제조 방법과 HACCP을 통한 건정제조 방법을 비교하고
성분을 분석하여 보다 발전된 건정 제조 방식을 확인 할 수 있었습니다.
함초를 함유한 참숭어건정 제조 방식 연구를 통하여 앞으로 건정을 생산하는데 있어서
발전 가능성을 보여준 뜻깊은 성과보고회였습니다.
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